近日，《中国食品报》记者卧底暗访北京知名连锁粥店宏状元，发现食材的保质期标签被随意更改，沾有洗涤灵泡沫的餐具不消毒就准备上桌，喝过水的餐盒扣在即将出餐的餐盒上……后厨乱象触目惊心！

　　10月10日（星期四），在宏状元农光里店，卧底记者发现有店员随意修改食材保质期，店员将绿色标签（代表星期五过期）撕下，换上橙色标签（代表星期六过期）。

　　在暗访过程中，农光里店员将带有泡沫的砂锅递给卧底记者，遭记者质疑后才用水冲去泡沫，随后砂锅被直接端往炒菜区。整个环节中，餐具未经消毒便装上粥直接出餐m6米乐网页版登录入口。

　　10月18日，在宏状元丰台北路店，卧底记者拍摄到一厨师用外卖餐盒喝水，之后便直接扣在未使用的餐盒上。

　　在宏状元丰台北路店，记者还看到了一袋8级危险化学品工业碱，工业碱具有很强的腐蚀性，店员却称这是用来清洗蒸箱里篦子的火碱。

　　在某外卖平台对宏状元丰台北路店的评价中，近500条差评大部分是关于食品安全问题。

　　据了解，宏状元餐饮集团成立于1993年，在北京有将近50家门店。目前，宏状元尚未对此事进行回应。

　　食品安全大于天！北京宏状元的种种行径！乱象丛生！将顾客的餐桌安全置于何地？！